228 lượt xem

Tổng hợp các cách làm thịt ngâm mắm đưa cơm ngày hè

Thực hiện cách làm thịt ngâm mắm, một biến tấu cho bữa ăn gia đình bạn thêm đậm đà đưa cơm nhé!


Dưới đây là hướng dẫn cách làm thịt ngâm mắm Nha Trang sử dụng nguyên liệu là thịt lợn và bắp bò. Những ngày hè, nếu có 1 đĩa thịt ngâm mắm trong mâm cơm chắc chắn bữa ăn sẽ ngon miệng hơn rất nhiều. Cách làm rất đơn giản các bạn thực hành ngay nào!

1. Cách làm thịt ngâm mắm 1: Thịt ba chỉ heo ngâm mắm

Nguyên liệu cần có cho cách làm thịt ngâm mắm 1:

– Thịt ba chỉ heo: 2kg (các bạn có thể chọn loại khác tùy ý)

– Nước mắm: 1.5 lít (các bạn có thể dùng loại 35 độ đạm của Hưng Thịnh)

– Đường: 1kg

Các bước thực hiện cách làm thịt ngâm mắm 1:

Bước 1: Cho đường vào nước mắm và khuấy đều tay cho tan hết đường, các bạn có thể cho thêm một ít nước để giảm độ mặn nếu cần. Hiểu thêm về seo là gì wiki để cập nhật kiến thức nhé. Thịt lợn mua về rửa sạch, nên trần qua miếng thịt với nước sôi để sạch hết bụi bẩn.

Bước 2: Cho nước mắn đã khuấy tan với đường vào nồi, bắc nồi lên bếp đun cho nước đường và mắm sôi lên. Sau đó cho thịt đã rửa sạch sẽ vào luộc cùng như luộc thịt, luộc với lửa nhỏ. Trong lúc luộc các bạn vớt hết bọt. Luộc khoảng 1h là nước mắm trong và thịt sẽ mềm thì tắt bếp.

Bước 3: Bắc nồi xuống để nguội, với thịt cho vào lọ rồi đổ nước mắm vào, đậy nắp kín để nơi thoáng mát (không cần phải cho vào tủ lạnh). Ngâm thịt khoảng 2-3 ngày là có thể ăn được.

Thực hiện các bước 

Thành phẩm 

2. Cách làm thịt ngâm mắm 2: Bắp bò ngâm mắm

Nguyên liệu cần có cho cách làm thịt ngâm mắm 2:

– Phần thịt và gia vị ướp:

+ Bắp bò: ½ kg

+ Cánh hồi: 1 cánh

+ Thảo quả: 1 quả

+ Gừng đập dập

+ Quế: 1 miếng

+ Tỏi đập dập: 2 tep

+ Dấm hoặc rượu: 1,5 muỗng

– Phần nước mắm:

+ Đường: 130g

+ Nước mắm: 150ml

+ Giấm: 50ml

+ Nước lọc: 100ml

+ Tỏi: 4-5 củ

+ Ớt

+ Hạt tiêu

Xem thêm:   Hướng dẫn cách làm thịt xá xíu thơm ngon khó cưỡng

 Bún sứa Nha Trang – Đậm đà hương vị biển quê nhà

Các bước thực hiện cách làm thịt ngâm mắm 2:

Bước 1: Chuẩn bị cho phần nước mắm Rửa sạch bắp bò, bỏ bớt phần mỡ xung quanh bắp cho gọn. Tỏi lột hết vỏ, cắt lát.

Bước 2: Cho bắp bò, cánh hồi, củ gừng đập dập, thảo quả, quế, tỏi đập dập, 1,5 muỗng cafe giấm hay rượu vào nồi rồi cho thêm nước cho ngập thịt. Nấu cho thịt vừa mềm.

Bước 3: Lấy xiên thử xem bắp đã vừa mềm chưa, vớt bắp bò cho vào trong thau nước đá để bắp nhanh nguội. Khi bắp đã nguội thì vớt ra để ráo.

Bước 4: Nấu nước mắm: Đường, nước mắm, nước đun sôi, dấm, để thật nguội. Cho nguyên bắp hoặc xẻ đôi theo chiều dọc bỏ vào lọ, chế nước mắm vào lọ thịt. Cho thêm 5-6 củ tỏi cắt lát và 2-3 trái ớt tươi cùng ít hạt tiêu. Đậy kín lọ, ngâm khoảng 4-5 ngày là ăn được. Khi ăn, bạn cắt bắp bò thành các lát mỏng, bày ra đĩa. Cuốn bắp với rau sống, bánh tráng, bún và sử dụng nước mắm ngâm bò để chấm cuốn.

Kết quả hình ảnh cho bắp bò ngâm mắm

Các bước thực hiện

Chúc các bạn thành công và có bữa ăn thật ngon với những món thịt ngâm mắm trên!

Sưu tầm: nps.vn

PasGo Team

Bài viết tương tự:

>> Cách làm bánh bao nhân thịt ai vụng nhất cũng làm được

>> Ngon quên sầu với cách làm bánh gối đơn giản

>> Cách ướp thịt nướng ngon không cưỡng lại được

 

Thẻ tìm kiếm: