215 lượt xem

Bánh tráng me Tây Ninh – Món ăn “hạ gục” những thực khách khó tính nhất

 Món ăn đặc biệt này chỉ Tây Ninh mới thực sự là ngon nhất, đã hớp hồn được nhiều thực khách khó tính nhất tại đây. Cũng chĩnh vì thế, món ăn này đã trở nên nổi tiếng mà bất cứ ai khi tới Tây Ninh đều không thể quên được món ăn này.
 
 
 
Đi dọc từ Bắc vào Nam, bạn có thể tìm thấy món bánh tráng ở bất kỳ đâu tại Việt Nam. Nhưng món bánh tráng me thì chỉ Tây Ninh mới có. Nếu đã một lần nếm bánh tráng me thì bạn không thể nào cưỡng được bởi vị thơm thơm, cay cay xé lưỡi. Bánh tráng me là lựa chọn của nhiều du khách khi tới vùng đất này.

Tây Ninh thuộc miền Đông Nam bộ, là xứ đất gò, cách xa biển, quanh năm bốn mùa nắng chói chang, gay gắt. Chính điều này đã làm cho những món đặc sản phẳng phất chút hương, chút màu của vùng đất nắng quang năm này. Ở đây, không có quá nhiều món ăn nổi tiếng, nhưng bánh tráng me Tây Ninh lại đem đến cho du khách những cảm giác tuyệt vời, bạn không thể chối từ món ăn ngon này khi đặt chân tới vùng đât này.

Nó không quá đơn giản như chiếc bánh tráng muối ớt cay cay đầu lưỡi hay quá phức tạp như món bánh tráng trộn, thì món bánh tráng me lại ở một cấp độ “nâng cao” của nền nghệ thuật ẩm thực là đặc sản không chỉ người dân nơi đây mà còn hấp dẫn cho cả du khách khi tới đây.
 

Từ bánh tráng phơi sương, người dân nơi đây đã tạo ra nhiều món đi kèm như bánh tráng trộn, bánh tráng nướng và đặc biệt có món bánh tráng me làm thành món đặc sản ăn vặt cuốn hút nhiều giới trẻ. Món ăn gồm một ít bánh tráng phơi sương, bịch mắm me, hành phi, đậu phộng, bột tôm rang và muối ớt được bỏ sẵn trong bịch. Và tùy theo sở thích của bạn có thể cắt giảm gia vị đi kèm để pha thành nước chấm phù hợp với từng người.
 
Gỡ các miếng bánh dẻo dai sẵn có, cuốn lại chấm với chén gia vị đặc biệt vừa pha chế và ngâm nghi thưởng thức vị ngon của nó. Vị chua chua của nước me, vị cay xé lưỡi của ớt, vị mặn của bánh tráng, vị thơm thơm của tôm rang cùng vị béo ngậy của đậu phộng tạo nên một hương vị đặc trưng, quyến rũ thơm ngon mà không một món ăn nào có thể sánh bằng.

Túi bánh tráng me gồm một ít bánh tráng đã phơi sương, xếp ngay ngắn cùng vài gói gia vị nho nhỏ gồm muối ớt, bột tôm rang, ớt bột, hành phi, đậu phộng giã đôi…và đặc biệt là một chút nước me sền sệt, chua chua ngọt ngọt. Chỉ mỗi thế thôi, bánh tráng me đã được lòng rất nhiều vị khách khi đặt trên tới mảnh đất Tây Ninh.


Chỉ mới nhìn qua bịch bánh tráng me thôi cũng đủ khiến bạn thèm thuồng bởi túi nước me nâu nâu, sền sệt. Cộng với mùi thơm ngào ngạt cùng hòa trộn những gói gia vị khiến đôi tay bạn không thể ngừng xé ngay gói bánh tráng phơi sương để thưởng thức. Món bánh tráng me nổi tiếng một thời này, lại được rất nhiều thực khách lựa chịn khi đến với vùng đất Tây Ninh đầy nắng gió này.
 
Ở Tây Ninh nếu không ăn món bánh tráng me này, thì thật sai lầm cho các bạn. Với từng miếng bánh tráng deo dẻo kia ra và cuốn lại, chấm… cứ thế mà vừa nhai, vừa nuốt, vừa… hít hà mà thưởng thức. Cái cảm giác xen lẫn vị cay của ớt, vị mặn của bánh, vị chua của me, vị ngọt của tôm sẽ bạn sẽ chết mê với món bánh tráng me này mỗi khi nhớ tới Tây Ninh.

Mặc dù Tây Ninh có rất nhiều món ăn ngon, lạc giữa những nét ẩm thực đó, thì bánh tráng me luôn là sự lựa chọn tuyệt vời cho bạn. 


Bạn hãy “cẩn thận” khi tới Tây Ninh bởi món bánh tráng me sẽ đánh gục bạn đó. Vị chua, cay,mặn, ngọt hòa quyện vào nhau sẽ khiến bạn nhắm mắt, run người vì sung sướng. Vì thế, đến Tây Ninh, bạn hãy thưởng thức ngay món đặc sản triệu người mê này nhé.
 
Nguyễn Lành
Sưu tầm